Bij Brander Wines ligt de nadruk van de bierselectie op ambachtelijke craft bieren die gastronomisch overeind blijven. In samenwerking met partners (zoals Cafe Nul en Alcoholvrij Bierhuis) selecteren wij bieren met body, diepte en een herkenbaar smaakprofiel. Maar welke soorten alcoholvrij bier zijn er op de markt en hoe kunnen we dit herkennen? Wij gingen…
02
nov
nov
Zoek je het beste alcoholvrije bier dat écht smaakt naar ambachtelijk speciaalbier zonder die weeïge, zoete bijsmaak? Waar je vroeger bij ‘nul-nul’ genoegen moest nemen met een slap aftreksel van pils, beleven we anno nu een ongekende revolutie. Van hoprijke New England IPA’s en romige stouts tot fluweelzachte Belgische tripels: alcoholvrij bier is volwassen geworden….
25
okt
okt
Vergeet Champagne, Cava of Prosecco! Nieuw! Unieke sekt met finesse & mineraliteit In Meppel en omstreken behoeft deze Sekt geen introductie meer. Al zo’n dertig jaar is Bruisend Meppel hét synoniem voor feestelijkheid, stijl en het vieren van mooie momenten. Veel Meppelers kennen het van Restaurant Sukade, maar we hebben geweldig nieuws! Exclusief bij Brander…
18
okt
okt
Wij komen op ons wijnavontuur steeds vaker uit bij Biodynamische gemaakte wijnen. Maar wat is het eigenlijk? En wat betekent dat nou concreet voor de inhoud van je glas? Is het zweverig gedoe met volle maan en koehoorns, of proef je daadwerkelijk de ultieme puurheid van de wijn? Steiner De basis voor de biodynamische landbouw…
04
okt
okt
In Toscane maakt men klassieke, strakke Sangiovese-wijnen met knapperige zuren en stevige tannines. Maar er bestaat een traditionele Toscaanse techniek die deze karaktervolle druif transformeert tot een ongekend gulle, fluweelzachte en fruitige verleiding. In deze nieuwsbrief nemen we je mee in de wondere wereld van de Governo-methode. We leggen uit hoe deze verschilt van bekende…
02
okt
okt
Italiaanse rode wijnen zijn vaak verbluffend vol, fluweelzacht en rijk van smaak. Je herkent het misschien wel, van die rode wijnen met een pallet aan aroma’s van ingemaakte kersen, gedroogde vijgen en pure chocolade vandaan. Dit type wijnen worden gemaakt op basis van twee historische, ambachtelijke technieken uit Italië: Appassimento en Ripasso. Hoewel ze vaak…
06
apr
apr
Moldavië is momenteel een van de meest spannende wijnlanden van Europa. Hoewel het land een eeuwenoude wijntraditie kent, heeft een golf van modernisering ervoor gezorgd dat Moldavische wijnen nu wereldwijd prijzen winnen. Bij Brander Wines in Meppel selecteren we enkel wijnen die uitblinken in kwaliteit en innovatie. Moldavië past perfect in dat plaatje. Een historie…
29
mrt
mrt
Slechts een paar dagen voor de proeverij ontdekten we deze wijn. We waren direct verliefd op de onverwachte romigheid en gelaagdheid van de Capitelle des Vignes Vermentino Viognier. Waar veel witte wijnen uit deze prijsklasse stoppen bij “fris en fruitig”, biedt deze blend een bijna fluweelzachte textuur die je normaal alleen bij duurdere wijnen vindt….
23
mrt
mrt
Op zaterdag 21 maart organiseerden we onze Openingsproeverij om t evieren dat we verhuisd zijn van De Wijk naar Meppel. Honderden lege flessen waren de stille getuigen van onze proeverij. Er waren ruim 250 wijnliefhebbers die 80 wijnen proefden en beoordeelden. Wat een heerlijke middag met dito hapjes! De bestellingen zijn verwerkt en voila: dit zijn…
09
mrt
mrt
In onze geliefde wijnwereld staat de Chardonnay bekend als een iconische druivensoort. Chardonnay heeft het unieke vermogen heeft om zichzelf te transformeren op basis van verschillende wijnbereidingstechnieken. Een wijn van Chardonnay kan daarom heel verschillend smaken, van een bijna frisse en minerale cool climate Chardonnay die op RVS is gerijpt tot een volle, boterige houtgerijpte…